ここは、ご提供しているのはA5等級だけなのですよ。世界で唯一のA5等級限定の松阪牛ですから間違いないですよ。 現在は、松阪牛を取り扱っている多くの店舗でも、ここのように最高級の松阪牛だけに特化して取り扱っているところも少なくなっています。 ここでは、松阪牛が本来持っている旨みや美味しさをお伝えするために、最高等級のA5にこだわってますので、松阪牛はここがお勧めですよ。
特徴は、肉と脂のバランスのとれた牛肉です。王道とも言える肩ロースは柔らかく、なおかつ甘みやコクのある味わいです。 この松阪牛A5肩ロースを、すき焼きに、最高の贅沢ですね。 火を通しすぎないのがおいしいです。柔らかな食感と、口の中でお肉が溶けますよ。
特徴は、モモ肉ですから「赤身」です。 松阪牛は、脂肪が溶け出す温度が低く、口に含むと脂が溶けてお肉がとろける食感が楽しめますよ。 【松阪牛の赤身】はやはりお肉の 『しっとり感』 『キメの細やかな舌触り』 そして『お肉の香り』が絶対に違いますよね。
特徴は、余分な脂や結合繊維がなくとても柔らかなことです。 柔らかさは全部位の中で最高を誇り、牛1頭から取れる量が極めて少ない部位です。ワインとも相性が良く、きめ細かいサシと甘い脂身が最高ですよ。
特徴と言うより、松阪牛A5目録ギフトを景品に出せば、よほどのお金持ち以外は大注目!!ですよ。松阪牛が嫌いな人もそうはいないでしょうし、景品で貰えばだれでも超うれしいはづ!!イベントに使える大きな目録ですよ。 いやがおうにも盛り上がります。
これは、最高級松阪牛の味の「入り口」でしょう。切り落としと言ったら余り物のイメージですが、ここは、違います!!つまり、「肉の部位は変わらず」ですが、「形だけが揃わないところ」が、この切り落としです。A5松阪牛そのままです。 お好きな食べ方でどうぞ。お勧めはやっぱりすき焼きですよ。